کیا آپ انگور کے بیج کھا سکتے ہیں؟

انگور کا بیجs انگور کے بیچ میں پائے جانے والے چھوٹے، کرچی بیج ہیں۔ یہ انگور دبانے کے عمل کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہیں، اور عام طور پر شراب بنانے کے دوران ضائع کر دیے جاتے ہیں۔ تاہم، انگور کے بیج ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور خوراک اور ضمیمہ کے طور پر ابھرے ہیں۔

انگور کے بیج 40- 50 کینوس کے مساوی ہیں، بشمول ایڈیپوز ایسڈ جیسے لینولک ایسڈ اور اولیک ایسڈ۔ ان میں فیکٹری کمپوزٹ بھی ہوتے ہیں جنہیں پروانتھوسیانائیڈنز کہتے ہیں، جو کہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ Proanthocyanidins، جسے کنڈینسڈ ٹیننز بھی کہا جاتا ہے، پولیفینول کے فلیوونائڈ گروپ سے تعلق رکھتے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں میں وٹامن سی اور وٹامن ای کے مقابلے اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ مقدار ہوتی ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس غیر مستحکم موٹس کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں جنہیں آزاد انقلابی کہتے ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ انگور کے بیج سالیٹری فائبر، وٹامنز اور معدنیات جیسے میگنیشیم، پوٹاشیم، آئرن، زنک اور بوبی بھی دیتے ہیں۔

انگور کے بیج کئی شکلوں میں دستیاب ہیں۔ پورے خشک بیج ناشتے کے طور پر کھائے جا سکتے ہیں یا کھانے کی چیزوں پر چھڑک سکتے ہیں۔ انگور کے بیجوں کے تیل کو بیجوں سے دبایا جاتا ہے، جس سے مرتکز فیٹی ایسڈ اور اینٹی آکسیڈنٹس ملتے ہیں۔ انگور کے بیجوں کے عرق کے سپلیمنٹس پاؤڈر یا کیپسول کی شکل میں پروانتھوسیانائیڈن کی زیادہ مقدار پیش کرتے ہیں۔

انگور کے بیجوں کے صحت کے فوائد

تحقیق کے بڑھتے ہوئے جسم سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیج بہت سے سائنس کی حمایت یافتہ صحت کے فوائد پیش کر سکتے ہیں:

دل کی صحت

انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈنز کو ان کے ممکنہ قلبی فوائد کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے۔ جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ بلند دل کی شرح اور بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں۔ انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں کا عرق لچک کو برقرار رکھ کر اور سوزش کو کم کرکے صحت مند خون کی شریانوں کو سہارا دے سکتا ہے۔

40 پوسٹ مینوپاسل خواتین میں ایک سال کے ڈبل بلائنڈ، پلیسبو کے زیر کنٹرول مطالعہ میں پایا گیا کہ انگور کے بیجوں کے عرق کے 300 ملی گرام فی دن پلیسبو کے مقابلے میں نمایاں طور پر سسٹولک بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ کولیسٹرول کی سطح پر انگور کے بیجوں کے اثرات پر مزید تحقیق جاری ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ تحفظ

انگور کے بیجوں کا پاؤڈر ان کے مرتکز پروانتھوسیانائیڈن مواد کی وجہ سے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ فراہم کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں کے اینٹی آکسیڈنٹس پیٹ اور چھوٹی آنت میں آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔

ایک کنٹرولڈ ٹرائل میں، صحت مند بالغوں کو 5 دن تک روزانہ 300 ملی گرام انگور کے بیجوں کے عرق کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ان کے پلازما اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت میں بیس لائن کے مقابلے میں 27 فیصد نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ انگور کے بیجوں کی طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات پورے جسم میں سیلولر نقصان کو روکنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

کم سوزش

انگور کے بیجوں کی سوزش کی سرگرمی صحت کو بھی فائدہ پہنچا سکتی ہے۔ سوزش ایک عام مدافعتی ردعمل ہے، لیکن دائمی سوزش بیماریوں سے منسلک ہے. انگور کے بیجوں کے پروانتھوسیانائیڈنز کو انسانوں میں سی-ری ایکٹیو پروٹین جیسے سوزش کے نشانات کو کم کرنے کے لیے پایا گیا ہے۔

ایک بے ترتیب، ڈبل بلائنڈ، پلیسبو کے زیر کنٹرول مطالعہ میں موٹاپے کے شکار افراد کو انگور کے بیجوں کا عرق 150 ملی گرام فی دن استعمال کیا گیا۔ 4 ہفتوں کے بعد، انگور کے بیجوں کے گروپ میں پلیسبو کے مقابلے CRP کی سطح نمایاں طور پر کم تھی۔ سوزش کے اثرات کی تصدیق کے لیے مزید انسانی تحقیق کی ضرورت ہے۔

زخم کی شفا یابی

ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں کے عرق زخم کی مرمت میں مدد کر سکتے ہیں۔ ایک تحقیق میں انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈن کریم کا استعمال کرتے ہوئے تیسرے درجے کے جلنے والے چوہوں کا علاج کیا گیا۔ 15 دن تک علاج کیے گئے گروپ نے کنٹرول کے مقابلے میں تیزی سے زخم کا سکڑاؤ اور بہتر کولیجن جمع دکھایا۔

مزید مطالعات کی ضرورت ہے، لیکن انگور کے بیج جلنے، نشانات، اور جلد کے دیگر زخموں سے صحت یابی کو بہتر بنانے کے وعدے کو ظاہر کرتے ہیں جب اوپری طور پر لاگو ہوتے ہیں۔

انگور کا بیج پیئ

انگور کے بیج PE کا مطلب ہے proanthocyanidin اقتباس۔ یہ ایک تجارتی طور پر دستیاب ضمیمہ ہے جس میں انگور کے بیجوں سے نکالے گئے مرتکز پولیفینول شامل ہیں۔

انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈن کا عرق سب سے پہلے انگور کے بیجوں کو شراب بنانے سے مل کر باریک پاؤڈر بنا کر تیار کیا جاتا ہے۔ پاؤڈر کو ایسٹون یا ایتھنول جیسے سالوینٹس کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ پروانتھوسیانائیڈنز اور فلیوونائڈز کو لپڈس، شکر اور دیگر اجزاء سے الگ کیا جا سکے۔ اس کے بعد محلول کو فلٹر کیا جاتا ہے اور سالوینٹس کو ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ انگور کے بیجوں کا معیاری عرق فراہم کیا جا سکے۔

انگور کے بیج PE یا PE 4:1 کے ساتھ سپلیمنٹ لیبل اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ پروڈکٹ کو انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈنز کی اعلیٰ صلاحیت فراہم کرنے پر مرکوز کیا گیا ہے۔ نکالنے کے مختلف تناسب ہر خوراک کو تیار کرنے کے لیے درکار خام مال کی مقدار کی نمائندگی کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک 50:1 اقتباس 50 پاؤنڈ انگور کے بیجوں کا پاؤڈر لیتا ہے تاکہ 1 پاؤنڈ کا نچوڑ بن سکے۔

مطالعات میں انگور کے بیج پیئ کی مختلف خوراکیں استعمال کی جاتی ہیں، اکثر 100-300 ملی گرام روزانہ کے درمیان۔ proanthocyanidin کے عرق کا استعمال انگور کے پورے بیج کھانے سے زیادہ مقدار میں کھانے کی اجازت دیتا ہے۔ تاہم، کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ الگ تھلگ نچوڑ کا استعمال انگور کے بیجوں کو انگور میں پائے جانے والے دیگر فائدہ مند اجزاء سے الگ کرتا ہے۔

انگور کے بیجوں کا عرق آپ کے جسم کو کیا کرتا ہے؟

انگور کے بیجوں کا عرق پروانتھوسیانائیڈنز کی بھرپور فراہمی کی بدولت صحت کے منفرد فوائد فراہم کرتا ہے۔ جب آپ اسے کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے:

- اینٹی آکسیڈینٹ بڑے پیمانے پر گردش میں جذب ہوتے ہیں اور خلیوں اور بافتوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔

- Proanthocyanidins نائٹرک آکسائیڈ کے اخراج کو متحرک کرتے ہیں، خون کی نالیوں کو آرام دیتے ہیں اور صحت مند گردش کو فروغ دیتے ہیں۔

- یہ سی-ری ایکٹیو پروٹین جیسے سوزش آمیز مرکبات کو روک کر سوزش مخالف سرگرمیوں کی نمائش کرتا ہے۔

- جوڑوں اور جلد جیسے مربوط بافتوں میں کولیجن کی طاقت اور سالمیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

- مرکبات زیادہ جمنے کو روکتے ہیں اور خون کی نالیوں میں پلیٹلیٹس کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں۔

- Proanthocyanidins پروٹین کے ساتھ بانڈ، جلد پر لاگو ہونے پر کسیلی اور ٹننگ اثرات فراہم کرتا ہے.

- ایکسٹریکٹ زخم کو بھرنے میں مدد کرتا ہے اور اوپری طور پر استعمال ہونے پر داغ کو کم کرتا ہے۔

- مدافعتی خلیوں کی سرگرمی کو بڑھا کر زیادہ مقدار میں قوت مدافعت بڑھانے والے اثرات۔

جب کہ انسانوں میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے، انگور کے بیجوں کا عرق قلبی صحت، سوزش، جلد کی عمر بڑھنے، زخموں اور بیماریوں سے بچاؤ کے لیے زبردست صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔

کیا انگور کے بیجوں کا عرق خون کے لوتھڑے کو تحلیل کر سکتا ہے؟

کچھ ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں کا عرق پلیٹلیٹس اور تھرومبس کی تشکیل پر اس کے اثرات کی وجہ سے ضرورت سے زیادہ جمنے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیج پروانتھوسیانیڈنز وٹرو اور جانوروں کے ماڈلز میں پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کو روک سکتے ہیں۔

خرگوشوں میں کی گئی ایک تحقیق میں ہائی کولیسٹرول والی خوراک سے پتہ چلا ہے کہ 300 ملی گرام/کلو گرام انگور کے بیجوں کے عرق نے پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کو 25 فیصد تک روکا ہے، جبکہ خون میں لپڈس کو بھی بہتر بنایا ہے۔ مصنفین نے تجویز کیا کہ انگور کے بیجوں کے اینٹی آکسیڈینٹ پلیٹلیٹ فنکشن کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔

تاہم، ایسے ناکافی طبی ثبوت موجود ہیں جن سے ظاہر ہوتا ہے کہ انگور کے بیجوں کا عرق انسانوں میں موجود خون کے لوتھڑے کو تحلیل یا توڑ دیتا ہے۔ گردشی صحت کو بہتر بنانے کی اس کی صلاحیت بالواسطہ طور پر طویل مدتی تھرومبوسس کے خطرات کو کم کر سکتی ہے۔ لیکن اثرات ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

وہ لوگ جو خون کو پتلا کرتے ہیں یا خون بہنے کی خرابی کا خطرہ رکھتے ہیں انہیں انگور کے بیجوں کے عرق سے احتیاط کرنی چاہیے اور پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ اگرچہ انگور کا بیج پلیٹلیٹ کے کام کو بہتر بنانے کی صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے، خاص طور پر خون کے جمنے میں کمی یا تحلیل پر اس کے براہ راست اثر کے بارے میں مضبوط ثبوت کی ضرورت ہے۔

کیا انگور کے بیجوں کا عرق ٹیسٹوسٹیرون کو بڑھاتا ہے؟

انگور کے بیجوں کے عرق میں ٹیسٹوسٹیرون نہیں ہوتا ہے یا اس کا جسم میں ٹیسٹوسٹیرون کی سطح پر کوئی براہ راست اثر نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، انگور کے بیجوں میں کچھ اجزاء ٹیسٹوسٹیرون توازن کے لیے بالواسطہ فوائد پیش کر سکتے ہیں۔

انگور کے بیجوں میں اہم پولی فینول flavonoid گروپ سے ہیں۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مخصوص flavonoids ممکنہ طور پر صحت مند ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار کی حمایت کر سکتے ہیں.

جانوروں کے ایک مطالعہ میں، نر چوہوں کو انگور کے بیجوں کا عرق 6 ہفتوں تک کھلایا گیا جس سے ٹیسٹوسٹیرون کی سطح میں اضافہ ہوا بمقابلہ کنٹرول۔ محققین نے تجویز کیا کہ انگور کے بیج ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار میں شامل کولیسٹرول کی ترکیب کے راستوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔

مزید برآں، انگور کے بیجوں کے اینٹی آکسیڈینٹ فوائد ٹیسٹوسٹیرون پیدا کرنے کے ذمہ دار خصیوں کے لیڈیگ خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے بیجوں کے مرکبات ٹیسٹوسٹیرون کے معمول کے توازن کو برقرار رکھنے میں حفاظتی کردار ادا کر سکتے ہیں۔

اس نے کہا، موجودہ ثبوت خاص طور پر انگور کے بیجوں کی مقدار کو انسانوں میں بڑھتے ہوئے ٹیسٹوسٹیرون سے جوڑتے ہوئے کمزور ہیں۔ واضح اثرات کا تعین کرنے کے لیے مزید کلینیکل ٹرائلز کی ضرورت ہے۔ کم ٹیسٹوسٹیرون والے لوگ ثابت شدہ علاج کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

کیا بہت زیادہ انگور کے بیجوں کا عرق آپ کے لیے برا ہے؟

انگور کے بیجوں کے عرق کا معتدل استعمال زیادہ تر صحت مند بالغوں کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ کئی مہینوں تک جاری رہنے والے مطالعے میں روزانہ 300 ملی گرام تک کی خوراک کو اچھی طرح سے برداشت کیا گیا ہے۔ رپورٹ کردہ ضمنی اثرات عام طور پر ہلکے ہوتے ہیں اور ان میں سر درد، کھوپڑی کی خارش، چکر آنا اور متلی شامل ہو سکتے ہیں۔

تاہم، انگور کے بیجوں کے عرق کی زیادہ مقدار میں کچھ خطرات ہو سکتے ہیں:

- چونکہ یہ پلیٹلیٹس کو جمنے سے روکتا ہے، اس لیے ضرورت سے زیادہ استعمال کے ساتھ آسانی سے چوٹ یا خون بہنے کے خدشات ہوسکتے ہیں، خاص طور پر سرجری سے پہلے۔

انگور کے بیجوں میں اینٹی آکسیڈنٹ پولی فینول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ بہت زیادہ استعمال جگر کی صحت کو ممکنہ طور پر متاثر کر سکتا ہے اور جسم میں دوسرے اینٹی آکسیڈینٹ نظام میں مداخلت کر سکتا ہے۔

- انگور کے بیجوں کے تیل میں اومیگا-6 فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ اگر اومیگا-3 کی مقدار کم ہو تو بہت زیادہ مقدار میں استعمال سوزش کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

- انگور کے بیجوں کے عرق کے سپلیمنٹس خون کو پتلا کرنے والے، NSAIDs، اور cytochrome P450 ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔

محفوظ رہنے کے لیے، بالغوں کو طبی منظوری کے بغیر انگور کے بیجوں کا عرق روزانہ 400-600 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین، بچوں، اور خون بہنے کی بیماری یا دوائی لینے والے افراد کو بھی احتیاط کرنی چاہیے اور انگور کے بیجوں کے استعمال کے بارے میں ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

پولی فینولز اور اومیگا فیٹی ایسڈز کا ایک بہترین ذریعہ ہونے کے باوجود، متوازن غذا کے حصے کے طور پر انگور کے بیج اور عرق اعتدال میں استعمال کرنا دانشمندی ہے۔ یاد رکھیں، پوری خوراک کا استعمال اکیلے نچوڑ سے بہتر غذائیت فراہم کرتا ہے۔ انگور کے بیجوں کی علاج کی خوراک اور طویل مدتی استعمال کے ساتھ حفاظت پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

Botanical Cube Inc. پلانٹ ایکسٹریکٹ انڈسٹری ایسوسی ایشن میں ایک اعلیٰ معیار کے سپلائر کے طور پر کھڑا ہے۔ تین مطابقت پذیر پیداواری اڈوں اور ہر سال ہزاروں ٹن پلانٹ کے خام مال پر کارروائی کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، ہم مصنوعات کی مستحکم فراہمی کو یقینی بناتے ہیں۔

ہماری جدید ٹیکنالوجی اور مکمل پروڈکشن لائن ہمیں پودوں کے نچوڑوں کی 200 سے زیادہ اقسام پیش کرنے کے قابل بناتی ہے، جو دنیا بھر کے ممالک کو برآمد کی جاتی ہیں۔ یہ نچوڑ مختلف صنعتوں کی خدمت کرتے ہیں، بشمول جڑی بوٹیوں کی ادویات، صحت کی خوراک، غذائی سپلیمنٹس، خوراک اور مشروبات کے ساتھ ساتھ روزانہ کیمیکل اور کاسمیٹک صنعت۔

ایک پیشہ ور سپلائر کے طور پر، ہمیں اعلیٰ معیار کے چائنا گریپ سیڈ پیئ فراہم کرنے پر فخر ہے اگر آپ اس پروڈکٹ کو حاصل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں یا مزید جاننا چاہتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے بلا جھجھک رابطہ کریں۔ sales@botanicalcube.com. ہم آپ کی کسی بھی پوچھ گچھ یا آرڈرز میں آپ کی مدد کرنے کے منتظر ہیں۔

حوالہ جات:

1. Yang, J., Xiao, YY انگور کے فائٹو کیمیکلز اور اس سے منسلک صحت کے فوائد۔ Crit Rev Food Sci Nutr. 2013.

2. انگور کے بیجوں کے عرق کے بارے میں ڈیٹا شیٹ۔ (2021)۔ ای ٹی کیم۔ https://www.etchem.net/product/grape-seed-extract-datasheet/

3. Dinicola, S., Cucina, A., Antonacci, D., & Bizzarri, M. (2014). انگور کے بیجوں کا عرق MDA-MB231 چھاتی کے کینسر کے خلیوں کی منتقلی اور حملے کو دباتا ہے۔ یورپی جرنل آف نیوٹریشن، 53(4)، 1381–1389۔

4. Shi J, Yu J, Pohorly JE, Kakuda Y. انگور کے بیجوں میں پولی فینولکس - بائیو کیمسٹری اور فعالیت۔ جے میڈ فوڈ۔ 2003؛6(4):291-299۔

5. پیری جے، ایس یو ایل، لوتھر ایم، وغیرہ۔ کولڈ پریسڈ میریون بیری، بوائزن بیری، ریڈ رسبری، اور بلو بیری کے بیجوں کے تیل کی فیٹی ایسڈ کی ساخت اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات۔ جے ایگرک فوڈ کیم۔ 2005؛53(3):566-573۔

6. Preuss HG, Wallerstedt D, Talpur N, et al. ہائپرکولیسٹرولیمک مضامین کے لپڈ پروفائل پر نیاسین سے منسلک کرومیم اور انگور کے بیج پروانتھوسیانیڈن کے نچوڑ کے اثرات: ایک پائلٹ مطالعہ۔ جے میڈ۔ 2000;31(5-6):227-246۔