کیا آپ ماچس پاؤڈر اور سبز چائے پاؤڈر کے درمیان فرق جانتے ہیں؟

سبز چائے کے پاؤڈر کو صرف سبز چائے کا پاؤڈر کہا جاسکتا ہے۔ اصلیماچس پاؤڈرایک سخت عمل کے ذریعے زمین ہے. اس کی غذائی قدر سبز چائے سے کہیں زیادہ ہے، اور قیمت سبز چائے پاؤڈر سے کم از کم 30 گنا ہے۔ تو دونوں میں کیا فرق ہے، آئیے قریب سے دیکھتے ہیں۔

1۔ مختلف درختوں کی اقسام

ماچا پیدا کرنے والے چائے کے درختوں کا انتخاب کیا جاتا ہے اور ہم عام طور پر چائے کے درخت کی تین اقسام شوبی، چاوری اور چاؤیانگ استعمال کرتے ہیں۔ اسے جاپان سے متعارف کرایا گیا تھا اور اس کی خصوصیت تازہ اور نرم چائے کی پتیاں اگائی جاتی ہیں اور ماچس کا بہتر ذائقہ بنایا جاتا ہے۔

2۔ مختلف کاریگری

ماچس کی تیاری میں ایک درجن سے زائد اقدامات ہیں، جو بہت پیچیدہ ہیں، جن میں کرشنگ، بھاپ ٹھیک کرنا، ٹھنڈا کرنا، خشک کرنا، تنوں اور پتوں کی علیحدگی، ریت اور بجری کو ہٹانا، نسبندی، تیزی سے خشک کرنا اور پیسنا شامل ہیں۔ عمل کے اس سیٹ کے بعد، عام چائے کی پتیوں کو 2500 سے زیادہ جالی کے باریک پاؤڈر میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

3. مختلف چننے کا وقت

ماچاس کو سبز چائے سے بعد میں چنلیا جاتا ہے، جو چائے کی پتیوں کی نشوونما کی مدت کو طول دینا ہے اور چائے کی پتیوں میں کڑوی چائے کے پولی فینول کو کم کرتا ہے۔ بڑھتے ہوئے عمل کے دوران ماچس بنانے کے لیے استعمال ہونے والی سبز چائے کے لیے ایک شیڈ اور سیاہ جال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ سورج سے بالائے بنفشی شعاعوں کو فلٹر کیا جا سکے۔ زیادہ کلوروفل مواد کی وجہ سے، تیار ماچا کا رنگ عام طور پر زمرد سبز ہوتا ہے، اور عام پیلی سبز چائے زرد ہے۔

4۔ مختلف خوشبوؤں اور ذائقوں

چونکہ ماچا میں استعمال ہونے والی سبز چائے کی نشوونما کا چکر طویل ہوتا ہے، اس لیے یہ زیادہ امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے اور سیویڈ کی طرح خوشبو آتی ہے، جبکہ سبز چائے کے پاؤڈر سے عام چائے کی طرح خوشبو آتی ہے۔ ماچس پاؤڈر کو براہ راست پانی کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ ماچس پاؤڈر اور سبز چائے کے پاؤڈر کو پانی کے ساتھ ملانے اور انہیں اچھی طرح ہلانے کی کوشش کریں۔ نتیجہ: پانی کے ساتھ ملا ہوا سبز چائے کا پاؤڈر بہت کڑوا ذائقہ رکھتا ہے، بالکل اسی طرح جیسے منہ میں چبایا ہوا چائے کی پتیوں کا ذائقہ، جبکہ پانی میں ملا ہوا ماچا پاؤڈر بہت کڑوا ہوتا ہے۔ پانی کا ذائقہ بہت تازہ (امینو ایسڈ سے بھرپور) ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ تقریبا کوئی تلخ نہیں ہوتا۔

مندرجہ بالا ماچس پاؤڈر اور سبز چائے پاؤڈر کے درمیان فرق کے بارے میں ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ آپ کی مدد کر سکتا ہے. اگر آپ کی دیگر آراء ہیں تو براہ کرم ان پر مل کر بات کریں۔ اگر آپ ماچا پاؤڈر میں دلچسپی رکھتے ہیں اور اسے خریدنا چاہتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریںsales@botanicalcube.com. ہم آپ کو اعلی معیار کے نامیاتی ماچس پاؤڈر کے ساتھ فراہم کر سکتے ہیں.