جوجوب پھلجسے چینی تاریخ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، پودے کی انواع زیزیفس جوجوبا کا ایک بیضوی پھل ہے۔ Jujube کی ابتدا چین سے ہوئی اور اسے اپنے غذائیت بخش پھلوں اور دواؤں کی خصوصیات کے لیے 4،000 سالوں سے کاشت کیا جا رہا ہے۔ اس غذائیت سے بھرپور پھل کا نچوڑ اور پاؤڈر صحت کے لیے کچھ متاثر کن فوائد فراہم کر سکتا ہے۔ جوجوب پھل کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لیے پڑھیں، یہ کیسے پیدا ہوتا ہے، اس کی غذائی قدر، دواؤں کے استعمال، اور ممکنہ مضر اثرات۔
Jujube پھل کیا ہے؟
Jujube بہت سے ناموں سے جاتا ہے - چینی تاریخ، کوریائی تاریخ، ہندوستانی تاریخ، سرخ تاریخ، اور چینی بیر۔ یہ ایک چھوٹا، چیری سائز کا پھل ہے جو Rhamnaceae پلانٹ فیملی سے تعلق رکھنے والے درختوں پر اگتا ہے۔ جوجوب کے درختوں کی 400 سے زیادہ اقسام ہیں جو ایشیا، یورپ اور افریقہ کے معتدل اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں پروان چڑھتی ہیں۔
پھل ہموار اور بیضوی شکل کا ہوتا ہے، ایک ہی سخت گڑھے کے چاروں طرف میٹھا کرکرا گوشت ہوتا ہے۔ پھل کے پکنے کے ساتھ ہی جوجوب کی جلد کا رنگ گہرے سرخ سے ارغوانی سیاہ تک مختلف ہوتا ہے۔ کچا گودا سفید رنگ کا ہوتا ہے اور پکانے پر سرخ یا بھورا ہو جاتا ہے۔ ذائقہ سیب کی طرح ہوتا ہے، مکمل طور پر پختہ ہونے پر میٹھا اور تیز ہوتا ہے۔
جوجوب کے درخت موسم بہار میں چھوٹے سبز پھولوں کے جھرمٹ پیدا کرتے ہیں۔ پھل موسم خزاں میں 1-2 مہینے کی کٹائی کی مدت میں پک جاتے ہیں۔ وہ تازہ اور خشک دونوں فروخت ہوتے ہیں۔ خشک کرنے سے ذائقوں پر توجہ مرکوز ہوتی ہے اور شیلف لائف لمبی ہوتی ہے۔
Jujube پھل نکالنا
جوجوب پھل سے فائدہ مند مرکبات نکالنے کے چند طریقے ہیں:
1. پانی نکالنا
اس روایتی تکنیک میں پسے ہوئے جوجوب پھلوں کو گرم پانی میں ابالنا اور پھر گودا نکالنا شامل ہے۔ نتیجے میں بننے والی جوجوب چائے قطبی غذائی اجزاء جیسے شکر، وٹامنز، امینو ایسڈز اور گلائکوسائیڈز کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ گلے کی سوزش کا ایک عام گھریلو علاج ہے۔
2. ایتھنول نکالنا
خشک جوجوبس کو فوڈ گریڈ ایتھنول کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور فلیوونائڈز، ٹریٹرپینوئڈز، اور پولی سیکرائڈز جیسے مرکبات کو موثر طریقے سے نکالنے کی اجازت دینے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد مائع کو فلٹر کیا جاتا ہے اور ویکیوم کے نیچے مرتکز کیا جاتا ہے تاکہ گاڑھا، شربت دار جوجوب ایکسٹریکٹ حاصل کیا جا سکے۔
3. سپر کریٹیکل CO2 نکالنا
یہ ہائی ٹیک طریقہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو دباؤ میں استعمال کرتا ہے تاکہ جوجوبس سے بائیو ایکٹیو مرکبات کو منتخب طور پر نکالا جا سکے۔ یہ کیمیائی سالوینٹس کا استعمال کیے بغیر ایک مرتکز عرق حاصل کرتا ہے۔ نتیجے میں نچوڑ نازک مرکبات کو برقرار رکھتا ہے۔
لہٰذا پانی، الکحل، اور سپر کریٹیکل CO2 نکالنے سے جوجوب کے نچوڑ کو تھوڑا سا مختلف کیمیائی مرکبات تیار کیا جا سکتا ہے جو مختلف آخری استعمال کے لیے موزوں ہے۔
جوجوب فروٹ کا غذائیت سے متعلق پروفائل
جوجوبس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں لیکن غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہیں۔ جوجوب پھل میں اہم فعال اجزاء شامل ہیں:
- پولی سیکرائڈز - سوزش اور مدافعتی کو بڑھانے والی خصوصیات فراہم کرتے ہیں۔
- فلاوونائڈز - اینٹی آکسیڈینٹ اور نیورو پروٹیکٹو فوائد فراہم کرتے ہیں۔
- Triterpenic ایسڈ - پرسکون، اینٹی اضطراب اثرات رکھتے ہیں۔
- وٹامن سی - قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور کولیجن کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔
- وٹامن اے - صحت مند جلد اور بینائی کے لیے اہم۔
- آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم - غذائی اجزاء کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ گھنے غذائیت کا پروفائل جوجوب پھل کو صحت کے فروغ کے لیے ایک بہترین ناشتہ بناتا ہے۔ پھلوں سے بنے جوجوب کے نچوڑ اور پاؤڈر ان غذائی اجزاء کو ایک آسان، مرتکز شکل میں پیش کرتے ہیں۔
جوجوب ایکسٹریکٹ کس کے لیے اچھا ہے؟
بلک جوجوب ایکسٹریکٹ پاؤڈر روایتی طور پر چینی طب اور آیوروید میں ایسے حالات کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے:
- نیند کی خرابی جیسے بے خوابی - جوجوب میں پرسکون خصوصیات ہیں۔
- پیٹ کے السر - یہ گیسٹرو پروٹیکٹو اثرات کو ظاہر کرتا ہے۔
- دائمی قبض - جوجوب ہلکے جلاب کے طور پر کام کرتا ہے۔
- جلد کی جلن - یہ سکون بخشتا ہے اور شفا یابی میں مدد کرتا ہے۔
- خون کی گردش کے مسائل - جوجوب خون کے بہاؤ کو بہتر بناتا ہے۔
- سانس کی بیماریاں - یہ گلے کی خراش اور کھانسی کو دور کرتا ہے۔
جدید تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ جوجوب کا عرق اضطراب، ادراک، قوت مدافعت اور اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ کے لیے فوائد پیش کر سکتا ہے۔ بایو ایکٹیو مرکبات کی متنوع رینج ان وسیع اثرات میں حصہ ڈالتی ہے۔
جوجوب ایکسٹریکٹ کے استعمال
آج، جوجوب نچوڑ اور پاؤڈر استعمال کیا جاتا ہے:
- ایک ضمیمہ کے طور پر - اسے کیپسول، گولیاں، پاؤڈر بنا کر اس کے صحت کے فوائد کے لیے بنایا گیا ہے۔
- سکن کیئر میں - جلد کی ہائیڈریشن اور پرسکون جلن کو بہتر بنانے کے لیے کریموں، سیرم میں بنیادی طور پر لاگو کیا جاتا ہے۔
- مشروبات میں - ذائقہ اور غذائی اجزاء کے لیے اسموتھیز، جوسز اور چائے میں شامل کیا جاتا ہے۔
- سینکا ہوا سامان میں - قدرتی میٹھا کرنے والے اور نمی کو برقرار رکھنے والے اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
- ذائقہ کے طور پر - کینڈی، آئس کریم وغیرہ کو میٹھا، پھل، سیب جیسا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
ایپلی کیشنز میں اضافہ ہوتا رہتا ہے کیونکہ مزید تحقیق سے جوجوب پھل کی منفرد غذائیت اور علاج کی خصوصیات کا پتہ چلتا ہے۔
جوجوب پھل کے دوائی استعمال
جوجوب پھل کے کچھ اہم دواؤں کے استعمال میں سائنسی تحقیق کی مدد سے شامل ہیں:
- نیند کو فروغ دینا - saponins اور flavonoids جیسے اجزاء میں سکون آور اور پرسکون خصوصیات ہیں جو بے خوابی کے علاج میں مدد کر سکتی ہیں۔
- ادراک کو بڑھانا - جوجوب میں اینٹی آکسیڈینٹ پولی سیکرائڈز اعصابی خلیوں کی حفاظت کرکے یادداشت اور حراستی کو بہتر بناتے ہیں۔
- ہاضمے میں مدد - یہ مشترکہ اینٹی سوزش، پری بائیوٹک اور جلاب اثرات کے ذریعے قبض اور پیٹ کے السر کو دور کرتا ہے۔
- قوت مدافعت میں معاونت - جوجوب کا گودا اور عرق دونوں مدافعتی خلیوں کے کام اور اینٹی باڈی کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں۔
- آرام دہ اضطراب - جوجوبس سے ٹریٹرپینک ایسڈ GABA ریسیپٹرز کو چالو کرتے ہیں اور جانوروں کے مطالعے میں بے چینی کو کم کرتے ہیں۔
- جگر کی حفاظت - جوجوب کے عرق چوہوں میں کیمیکل طور پر جگر کو پہنچنے والے نقصان کے خلاف ہیپاٹو پروٹیکٹو اثرات کو ظاہر کرتے ہیں۔
- ہموار جلد - براہ راست اینٹی آکسیڈینٹ اور زخم بھرنے کے فوائد جھریوں، خشکی، جلن کو کم کرتے ہیں۔
لہٰذا جوجوب کے عرق کے واضح طور پر دور رس علاج کے فوائد ہیں، جو اسے صحت کے روایتی طریقوں اور جدید قدرتی ادویات میں ایک قابل قدر جزو بناتے ہیں۔
جوجوب ایکسٹریکٹ کے ممکنہ ضمنی اثرات
جب عام خوراک کی مقدار میں استعمال کیا جائے تو، جوجوب پھل کم سے کم ضمنی اثرات کے ساتھ بہت محفوظ ہے۔ یہاں تک کہ مرتکز نچوڑ زیادہ تر لوگوں کے لیے منفی ردعمل سے بڑی حد تک آزاد ہے۔ تاہم، کچھ ممکنہ ضمنی اثرات میں شامل ہو سکتے ہیں:
- خون کو پتلا کرنا - جوجوب وارفرین جیسی دوائیوں کے اینٹی کوگولنٹ اثرات کو بڑھا سکتا ہے۔ خون پتلا کرنے والوں کو احتیاط کرنی چاہیے۔
- بلڈ شوگر میں تبدیلی - جوجوب ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں گلوکوز کی سطح کو اعتدال سے کم یا بڑھا سکتا ہے۔ اگر جوجوب لے رہے ہیں تو سطحوں کو قریب سے مانیٹر کریں۔
- غنودگی - اگر دن کے وقت زیادہ خوراک لی جائے تو پرسکون اثر نیند کا سبب بن سکتا ہے۔ چھوٹی مقدار سے شروع کریں۔
- الرجی - کچھ افراد جوجوب الرجی کی علامات کا تجربہ کرسکتے ہیں جیسے جلد پر دانے، چھتے، یا چہرے/منہ میں سوجن۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو استعمال بند کردیں۔
- منشیات کا تعامل - جوجوب میں فعال مرکبات سکون آور، ذیابیطس، یا بلڈ پریشر کی ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔ سپلیمنٹس استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
مجموعی طور پر، جوجوب پھل کو اعتدال میں استعمال کرنے پر مضر اثرات کے کم خطرہ کے ساتھ بہت محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، بعض افراد کو احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔ کسی بھی نئے ضمیمہ کی طرح، کم مقدار سے شروع کرنا اور اگر کوئی تشویشناک رد عمل ظاہر ہوتا ہے تو اس کا استعمال بند کرنا دانشمندی ہے۔
جوجوب پھل حفاظتی مرکبات سے بھرا ہوا ایک غذائی پاور ہاؤس ہے جو متعدد طریقوں سے صحت اور تندرستی کو بڑھا سکتا ہے۔ جوجوب کے نچوڑ کی شکل میں اس کے فوائد کا استعمال آپ کو اس قدیم شفا بخش کھانے تک آسانی سے رسائی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے جو روایتی ادویات میں طویل عرصے سے قیمتی ہے۔
آخر میں، جوجوب پھل ایک ورسٹائل اور فائدہ مند جزو ہے جو صحت کو فروغ دینے والی خصوصیات کی ایک حد پیش کرتا ہے۔ چاہے آپ اپنی نیند کو بہتر بنانے، ہاضمے کو سپورٹ کرنے، قوت مدافعت بڑھانے، یا جلد کی صحت کو بہتر بنانے کے خواہاں ہیں، جوجوب کا عرق آپ کی صحت کے معمولات میں ایک قیمتی اضافہ ہو سکتا ہے۔ ایک پیشہ ور جوجوب ایکسٹریکٹ پاؤڈر بنانے والے کے طور پر، بوٹینیکل کیوب انک۔ اعلی معیار کے جوجوب کے عرق فراہم کرنے کے لیے وقف ہے۔ مزید معلومات کے لیے یا آرڈر دینے کے لیے، براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔ sales@botanicalcube.com.
1. لی جے ڈبلیو، ڈنگ ایس ڈی، ڈنگ ایکس ایل۔ جانوروں کے ماڈلز میں لی-جوجوب (Zziphus jujuba) کی اضطرابی اور antidepressant سرگرمیوں کا موازنہ۔ جرنل آف ایتھنوفارماکولوجی۔ 2007 نومبر 1؛ 113(3):450-9۔
2. گاو کیو ایچ، وو سی ایس، وانگ ایم دی جوجوب (زیزیفس جوجوبا مل.) پھل: پھلوں کی ساخت اور صحت کے فوائد کے بارے میں موجودہ علم کا جائزہ۔ جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری۔ 2013 جولائی 24؛61(14):3351-63۔
3. Plastina P، Bonofiglio D، Vizza C، Fazio A، Rovito D، Giannone M، Barreca D، Nabavi SF، Sureda A، Hajiaghaalipur F، Mateen S. Jujube بیج (Ziziphus jujuba Mill.) حیاتیاتی مرکبات کے ایک قیمتی ذریعہ کے طور پر : ساخت سے صحت کے مضمرات تک۔ فوڈ سائنس اور فوڈ سیفٹی میں جامع جائزہ۔ مارچ 2020؛ 19(2):523-43۔
4. Peng WH, Hsieh MT, Lee YS, Lin YC, Liao J. اضطراب کے ماؤس ماڈلز میں Ziziphus jujuba کے بیج کا اضطرابی اثر۔ جرنل آف ethnopharmacology. 2000 جولائی 3؛72(3):435-41۔
5. Yu C, Wang C, Zhang Z, Ren J, Gao X, Liu J, ... & Xue Z. Ziziphus jujuba Mill سے پولی سیکرائڈز کے اینٹی آکسیڈینٹ اور ہیپاٹو پروٹیکٹو اثرات۔ var اسپینوسا چینی طب کا امریکی جریدہ۔ 2013 جنوری 1؛ 41 (01):197-214۔
6. ہاشمی ایم، زری ایم، سروی ایس ایس، دیناروند آر، اکبری ایس اے، تنزی ایس، دوینچ I، غوامی ایم، لوسک ڈی۔ روایتی استعمال کا جائزہ، حیاتیاتی کیمیائی اجزاء، زیزیفس جوجوبا کے فارماسولوجیکل اور بائیو میڈیکل ایپلی کیشنز۔ فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی میں رجحانات۔ 1 جنوری 2020؛ 95:36-50۔
7. پینگ ایکس، ما جے، چن ایف، وانگ ایم۔ قدرتی طور پر پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس پھیپھڑوں کی سوزش کی بیماریوں میں فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ آکسیڈیٹیو دوا اور سیلولر لمبی عمر۔ 2018؛ 2018.